原標(biāo)題：豬肉價(jià)格大漲市民改買雞和魚(yú) 肉價(jià)或在八九月回落

　　瘦肉價(jià)格每斤17元至19.5元，預(yù)計(jì)八九月價(jià)格將回落

　　羊城晚報(bào)記者 孫晶 劉勇

　　“從春節(jié)過(guò)后豬肉的拿貨價(jià)格就一天一漲，現(xiàn)在生豬批發(fā)價(jià)每斤已超過(guò)10元了。”昨日，廣州多家肉菜市場(chǎng)肉檔檔主普遍反映“二師兄”太貴了。相關(guān)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，廣州的豬肉零售價(jià)格最近一個(gè)月漲幅為3%以上，瘦肉價(jià)格每斤17元至19.5元。對(duì)此，已有不少市民表示會(huì)少買豬肉或改買沒(méi)有漲價(jià)的雞肉和魚(yú)肉。

　　全國(guó)豬肉都在漲價(jià)

　　“二師兄”漲價(jià)并不是廣州的特色，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過(guò)后，全國(guó)的豬肉價(jià)格都在漲。

　　卓創(chuàng)資訊的分析師姬光欣表示，2014年和2015年生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴(yán)重。當(dāng)時(shí)豬肉零售價(jià)格偏低，很多養(yǎng)殖戶難以支撐相繼退出，一些相對(duì)有規(guī)模的廠家或關(guān)門或縮減產(chǎn)能，最終導(dǎo)致母豬存欄量不斷下降。這是造成目前生豬供應(yīng)緊缺的一個(gè)主要原因。

　　隨著全國(guó)生豬價(jià)格的上漲，近期廣州生豬價(jià)格也不斷上行，上周生豬出場(chǎng)均價(jià)為20.3元/公斤，周環(huán)比上升3.05%。隨著近期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格的上調(diào)，豬肉零售價(jià)繼續(xù)小幅上漲，瘦肉、上肉、排骨零售均價(jià)每公斤分別為34.85元、28.99元、52.78元，周環(huán)比分別上漲1.87%、1.54%、1.11%。

　　不僅新鮮豬肉漲價(jià)，凍豬肉價(jià)格也在上升。據(jù)廣州大型肉制品公司人士表示，春節(jié)前凍肉每噸還是2.1萬(wàn)元至2.3萬(wàn)元，現(xiàn)在已上升至每噸2.5萬(wàn)元至2.7萬(wàn)元。

　　肉價(jià)或在八九月回落

　　“豬肉太貴了，瘦肉賣19.5元一斤，排骨賣24元一斤。”昨日在廣州東川新街市了解到豬肉價(jià)格的陳師奶對(duì)羊城晚報(bào)記者表示，最近會(huì)少買豬肉，或者直接買雞肉，“開(kāi)膛的本地雞價(jià)格為14元左右，比豬肉還是便宜一些”。

　　“不過(guò)，我們每日銷售的豬肉量并沒(méi)有減少。”東川新街市副經(jīng)理徐健生表示，市場(chǎng)每天可賣出15頭至18頭生豬，目前還是肉檔檔主拿貨貴了，他們賺少了一些?！傲闶蹆r(jià)提太高是賣不出去的?！?br />
　　據(jù)廣州市相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人向記者透露，春節(jié)過(guò)后廣州市每日的生豬消耗量為1.8萬(wàn)頭至2萬(wàn)頭。雖然生豬價(jià)格因供應(yīng)量減少而上升，但總體銷量沒(méi)有減少?！爸饕€是外來(lái)人員返穗，帶來(lái)巨大的消費(fèi)需求，畢竟豬肉的需求量比較大?！?br />
　　豬肉價(jià)格何時(shí)回落？廣州相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)8月到9月開(kāi)始有更多存欄量，屆時(shí)生豬價(jià)格會(huì)有所回落。