據(jù)有關(guān)資料報道,用EM作為肥料或添加在飼料中,不僅使農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增收,而且所生產(chǎn)出來的農(nóng)畜產(chǎn)品是安全健康食品,亦即無公害食品。目前EM生物技術(shù)已在日本、美國、巴西、泰國、印度尼西亞等40多個國和地區(qū)加以應(yīng)用和推廣。全面開展試驗(yàn)研究，示范推廣EM生物技術(shù)。為發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，降低飼養(yǎng)成本，提高豬肉品質(zhì)，保障消費(fèi)者健康，我們對EM技術(shù)在育肥豬上的增重效果，在鄭州地區(qū)進(jìn)行了驗(yàn)證試驗(yàn)，其結(jié)果是：經(jīng)EM發(fā)酵處理后的飼料比未處理前的飼料喂豬增重效果明顯，經(jīng)濟(jì)效益亦顯著提高。試驗(yàn)中的A飼料經(jīng)EM發(fā)酵后喂豬，比不發(fā)酵增重6.53kg/頭，增利43.37元/頭；B飼料用EM發(fā)酵后，比不發(fā)酵的增重3.66kg/頭，增利6.19元/頭。據(jù)此建議各豬場、養(yǎng)豬大戶應(yīng)大力推廣EM發(fā)酵飼料?，F(xiàn)將本試驗(yàn)研究總結(jié)報告如下。

1  材料與方法

1．1  EM-菌液
   1．2  飼料
      A飼料，由鄭州某飼料廠生產(chǎn)。B飼料，由某中外合資飼料廠生產(chǎn)。
1．3  試驗(yàn)豬
      引進(jìn)的雜交豬
1．4  試驗(yàn)時間與地點(diǎn)
      試驗(yàn)時間：2006.12.5—2007.3.5計91天。
1．5  試驗(yàn)方法
      供試雜交豬204頭，隨機(jī)分為4組，每組51頭。每組51頭又隨機(jī)放養(yǎng)在3個圈欄內(nèi)，每圈欄內(nèi)17頭。供試4組豬同在1豬舍內(nèi)，除喂料各組不同外，其他條件均相同，且由1名飼養(yǎng)員管理，并觀察、稱重、記錄有關(guān)結(jié)果。

2  結(jié)果與分析

      在91天的試驗(yàn)期中，除1組第2號圈欄內(nèi)有1頭豬在試驗(yàn)的第7天因病死亡外，余皆正常出欄稱重。試驗(yàn)中明顯可見A、B兩飼料經(jīng) EM菌液發(fā)酵處理后，喂豬適口性好，豬喜食，且生長發(fā)育情況明顯好于不發(fā)酵飼料組，被毛發(fā)亮。試驗(yàn)豬的增重、耗料數(shù)量及有關(guān)經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)詳列于表1、表2之中。
      分析：統(tǒng)計分析處理詳見表3、表4和表5。
           

表1     EM菌液發(fā)酵飼料喂豬增重試驗(yàn)結(jié)果（單位：kg)
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飼料組      圈欄編號     增    重     圈頭均增重      組增重總和      組頭均增重 
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 1   組         1          903.6         53.15 
(A飼料）        2          927.76        57.89        2834.26       56.69
                3          1002.9        58.99
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2    組         4          1155.9        67.99
(B飼料）        5          1180.0        69.41       3510.3        68.83
                6          1174.4        69.08
________________________________________________________
3    組         7          1067.2        62.78
(發(fā)酵A飼料）    8          1080.4        63.55       3224.1        63.22
                9          1076.5        63.22
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4    組         10         1211.5        71.26
(發(fā)酵B飼料）    11         1220.7        71.81        3696.8         72.49
                12         1264.6        74.39 
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 表2       EM菌液發(fā)酵飼料喂豬增重效益（單位:kg、元)
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飼    料    組     頭均耗料量     料肉比     頭增重折款     頭耗料折款      毛利/頭
  1組（A飼料）       276.0        4.87:1         487.53     474.72        12.81
  2組（B飼料）       290.98       4.23:1         591.94     560.14        31.80
3組（EM發(fā)酵A飼料）   270.59       4.28:1         543.69     487.51        56.18
4組（EM發(fā)酵B飼料）   291.76       4.03:1         623.41     585.42        37.99
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表3      增重方差分析
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變  異  來  源        SS          df           MS           F
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 飼   料   間        426.81        3          142.27      42.98
 誤        差        26.49         8           3.31     
 總        的        453.3         11
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 表4        表1資料SSR檢驗(yàn)LSR值
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     K       SSR0.05       SSR0.01     LSR0.05    LSR0.01  
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     2        3.26          4.74         3.42      4.98
     3        3.39          5.00         3.56      5.25
     4        3.47          5.14         3.64      5.40
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表5        4種喂料增重效果比較(SSR檢驗(yàn))
_______________________________________________________________飼  料  組     平均增重   平均增重-56.7    平均增重-63.22     平均增重-68.83  
________________________________________________________________
4組（發(fā)酵B飼料）   72.49     15.79            9.27           3.66
2組（B飼料）       68.83     12.13            5.61
3組（發(fā)酵A飼料）   63.22     6.52
1組（A飼料）       56.7
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      經(jīng)統(tǒng)計處理后，可知4種不同飼料喂豬的增重差異甚為明顯，料肉比顯著不同，經(jīng)濟(jì)效益差別很大。

2．1  增重效果
      4種喂料增重大小依次是：發(fā)酵B飼料增重（72.49kg/頭）最大，B飼料（68.83kg/頭）次之，發(fā)酵A飼料（63.22kg/頭）居第3位，A飼料（56.69kg/頭）最小。

2．2  飲料轉(zhuǎn)化率
      按料肉比排序可知飼料優(yōu)劣依次如下：
      1.發(fā)酵B飼料（4.03:1），2. B飼料（4.23:1），3. 發(fā)酵A飼料(4.28:1)，4. A飼料(4.84:1)。

2．3  經(jīng)濟(jì)效益
      經(jīng)核算（僅從增重收入和耗料支出算），不同喂料獲益高低依次為：
      1.發(fā)酵A飼料（56.19元/頭），2. 發(fā)酵B飼料（37.99元/頭），3. B飼料（31.80元/頭），4. A飼料（12.81元/頭）。
      由分析知，發(fā)酵A飼料喂豬效益最好，比不發(fā)酵的多獲利43.37元/頭，效益報酬明顯（P<0.01）。發(fā)酵B飼料效益次之，比不發(fā)酵多獲利6.19元/頭，達(dá)到顯著（P<0.05）。

3  小結(jié)

      綜上所述，飼料經(jīng) EM菌液發(fā)酵處理后喂豬，明顯促進(jìn)增重，提高飼料報酬，增強(qiáng)機(jī)體抗病力，經(jīng)濟(jì)效益顯著。試驗(yàn)證明，EM生物技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中有其廣泛的推廣使用價值。
      本次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)用 EM菌液發(fā)酵B飼料喂豬效果遠(yuǎn)不如發(fā)酵A飼料明顯，并且在相同條件下發(fā)酵的時間還要推遲1天，是否因飼料中的某種添加劑影響 EM菌液的活性所致，確切原因尚待以后進(jìn)一步探討。