青貯管理是實現(xiàn)種植者盈利和牧場獲得優(yōu)質(zhì)粗飼料的重要因素，2014年2.17-18日，第二屆中國粗飼料大會在北京舉辦，主題以青貯管理為核心議題，圍繞優(yōu)質(zhì)青貯玉米種子，先進的育種技術，專業(yè)的農(nóng)藝支持，全球營養(yǎng)經(jīng)驗分享展開。本次大會由杜邦中國集團先鋒種子事業(yè)部、山東登海先鋒種業(yè)有限公司、敦煌種業(yè)先鋒良種有限公司主辦，約200多人參加此次會議。

杜邦先鋒全球奶牛營養(yǎng)經(jīng)理墨翰拿 玉米青貯制作和飼喂管理指南

一、如何增進青貯料的壓實度(密度) 

表1 不同青貯管理因素與青貯密度的關系

　　400公斤規(guī)則：每小時每噸入青貯窖料要求400公斤重的拖拉機。400公斤規(guī)則要求增加拖拉機重量，增加輪胎壓力，使用大型汽車或者每次使用盡可能多的拖拉機。比如即每小時運100噸鮮料至青貯堆×400 = 需40000公斤拖拉機。通常情況下，收割青貯玉米時，每臺收割機需要配2個拖拉機。

　　青貯料上承受的重量：最終壓實度>240 kg DM /m3，每層不要超過15cm來進行壓實。

　　二、在青貯窖/堆頂部不要過多碾壓

　　有些生產(chǎn)者在收獲完成幾小時后才進行頂部碾壓。建議把青貯頂部弄平，然后花正常時間壓實頂部，但是不要花過多的時間只在頂部壓實，因為這對于密度增加沒有太多的幫助。因為頂部裝過多碾壓，實際上會導致更嚴重的頂部腐敗，因為植物細胞破裂，營養(yǎng)和水分流出，會加速需氧腐敗微生物的生長。

　　三、特殊的青貯壓實方法

　　不論采用什么方法，青貯料壓實都非常重要!

　　振動壓實機：愛達荷州的奶農(nóng)們在做黑小麥青貯時，租了一種振動壓實機(30噸壓力)取代傳統(tǒng)的裝料拖拉機。

　　盤石青貯壓實機：這個愛荷華州西部的奶牛場正在往去年的舊青貯窖旁添加今年新收的青貯飼料

　　四、青貯生物安全

　　很難對青貯生物安全算出經(jīng)濟價值，但這是非常非常重要的!最重要的保證青貯料生物安全的預防戰(zhàn)略措施是盡可能的降低土壤和排泄物污染，延緩酵母菌生長(比如，添加含布氏乳酸桿菌菌株的添加劑)，降低孔隙度(比如，壓實，使用阻氧膜)和丟棄任何可見的霉變的青貯料。

　　如果青貯壓實不足，導致腐敗酵母菌伴增加，導致pH值下降減緩，青貯壽命縮短和飼喂安全系數(shù)減小。

　　五、青貯窖 vs.青貯堆

　　美國的青貯趨勢是越來越多的青貯堆，越來越少的青貯窖。傳統(tǒng)的青貯窖，青貯取料機并沒有達到最高點。同時，青貯窖上的塑料布不應翻起，這會使更多空氣和可能的雨水進入青貯堆。

　　1、青貯窖：減少暴露于空氣中的面積;占地面積小;可以通過高度和墻的壓力來提高密度; 很多裝料過高，而高出窖墻部分則壓實不夠;在靠近墻的部分取料困難;沿窖墻部分的水滲透問題不好解決。

　　2、青貯堆：尺寸大小更靈活;初期投入更小;占地面積更大;合適的底部非常重要; 必須有阻氧膜防止邊緣的氧氣滲入。

　　制作青貯堆時的需要注意的問題

　　坡度不能太陡;不要用拖拉機從所有的邊緣碾壓;由輪胎保證塑料薄膜的順序覆蓋，而不是從塑料薄膜上滑下來;輪胎滑落部分空氣會進入青貯料。

　　六、青貯堆/窖的覆蓋非常重要

　　頂部是需要重點保護的部分?，F(xiàn)行標準是6-8微米厚的農(nóng)業(yè)用白色塑料薄膜?？的螤柎髮W的研究發(fā)現(xiàn)黑塑料布覆蓋的青貯料溫度比白塑料布覆蓋的青貯料溫度30cm處大約高5.5℃，15cm處大約高11℃。最糟糕的覆蓋青貯堆的方法(在青貯堆表面種植作物)。

　　阻氧膜(OBF)是一項重大的青貯新技術。阻氧膜(OBF)可以置于農(nóng)用塑料薄膜下或嵌入其中，從而防止氧氣的滲入。2013年的一項有關奶業(yè)的研究報告表明，28%的美國青貯制作者在使用阻氧膜(OBF)。

　　輪胎是必要的但并不方便使用的壓塑料薄膜的材料。越來越多的青貯制作者開始用沙袋(用碎石，不要用沙子。還可以將碎石袋放入條狀袋子中用于青貯堆)替代輪胎。根據(jù)飼喂進度可以逐漸去掉碎石袋，這些沙袋可以來年繼續(xù)使用。隨著飼喂進度移動這些碎石袋，可以防止空氣進入青貯料，而暫時不用的碎石袋可以堆在托盤上以便于運輸。

　　七、青貯玉米飼喂

　　最好的方法：“取料機”。取料機不會擾亂青貯料的密度，也不能顯著減小顆粒大小，但是可以混勻青貯料。在與其他飼料混合之前，先將青貯料混勻。

表2 美國奶牛日糧中的淀粉來源

表3 目前美國動物營養(yǎng)師建議的奶牛日糧的淀粉含量

　　八、總結(jié)

　　玉米青貯收獲-飼喂管理可以改進青貯飼料的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　?清晰地傳達方案(SOPs);

　　?良好地與奶牛組，收割員和營養(yǎng)學家溝通;

　　?適宜的收獲時間;

　　?正確的籽粒破碎;

　　?合適的切碎長度(取決于其他飼料的營養(yǎng)成分);

　　?青貯添加劑;

　　?正確的壓實方法;

　　?正確的覆蓋方法(加上阻氧膜);

　　?適宜的飼喂方法;

　　?熟悉玉米青貯的營養(yǎng)變化， 并根據(jù)其他營養(yǎng)成分將其完善。