湖南省近年來大力推廣生物發(fā)酵床清潔養(yǎng)豬新技術(shù)，至今已有近2400個豬場應(yīng)用該技術(shù)，每年可減排糞污約150萬噸。

　　該省是全國生豬外銷第一省，每年生豬出欄量在8000萬頭左右。生豬養(yǎng)殖業(yè)為該省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻，也因糞污排放造成污染，給生態(tài)環(huán)境帶來沉重壓力。

　　2007年，湖南省開始引進日本首創(chuàng)的生物發(fā)酵床清潔養(yǎng)豬技術(shù)，力圖攻克豬場糞污污染難題。在試用過程中，該省成功篩選出4個適合湖南氣候環(huán)境的發(fā)酵菌劑組合，并篩選出以“鋸木屑+谷殼”為主的墊料配方與之匹配，使生物發(fā)酵床清潔養(yǎng)豬技術(shù)“本土化”，實現(xiàn)大面積推廣應(yīng)用。

　　筆者在湘潭市偉鴻食品有限公司的一個生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場發(fā)現(xiàn)，與一些傳統(tǒng)養(yǎng)豬場“糞污遍地流、臭氣滿天熏、蚊蠅到處飛”現(xiàn)象截然不同的是，這里幾乎聞不到什么異味，蚊蠅、糞污都不見，每欄幾十頭肥豬都顯得“怡然自得”。

　　偉鴻公司副總經(jīng)理常鍵解釋“奧妙”所在：豬圈里墊了一層70厘米厚、含有生物發(fā)酵菌的“床墊”，豬糞尿排在發(fā)酵床墊上，通過生豬翻拱和人工輔助翻耙，豬糞尿與發(fā)酵床的墊料混合、發(fā)酵，其中的有機物質(zhì)得以迅速分解和轉(zhuǎn)化，沒有糞污，自然就沒有臭味和蚊蠅了。據(jù)悉，至今年6月底，偉鴻公司已發(fā)展生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場43個，所產(chǎn)冷鮮肉品質(zhì)過硬，大部分銷往香港。

　　專家介紹，生物發(fā)酵床分解和轉(zhuǎn)化豬糞尿，實現(xiàn)無害化處理后，還可用來生產(chǎn)有機肥料。一般情況下，1頭豬的糞便每年可產(chǎn)出60公斤有機肥，若全面推廣到長株潭地區(qū)，每年可產(chǎn)出120萬噸有機肥。此外，由于生物發(fā)酵床清潔養(yǎng)豬技術(shù)采用自由采食、自動飲水，不需清糞、洗欄，還可節(jié)省人工成本50%，節(jié)約豬場用水70%~90%，折算下來，每頭豬的綜合效益提高50元以上。 劉勇朱智周月桂