1、發(fā)育:初生斷奶達(dá)20千克的仔豬,發(fā)育良好,達(dá)到屠宰體重(90千克)日齡就早,飼料利用率就高,胴體質(zhì)量?jī)?yōu)良。
2、身腰:選擇身腰長(zhǎng)的仔豬育肥、背膘薄、瘦肉多。
3、管圍:管圍的粗細(xì)與骨的粗細(xì)呈正比,骨骼大,肌健附著面積大,瘦肉率高。
4、肋開張與胴體深度:肋開張好,胸深,胴體深,消耗料少,胴體瘦肉率高。
5、后軀與前軀:后軀比前軀寬,說(shuō)明腿臂發(fā)達(dá);后軀比前軀高,背膘則薄。
6、背線和腹線:背線呈弓形,腹線平直,體軀緊湊好。
7、體表(皮膚、被毛):體表有光澤,說(shuō)明豬只健康而發(fā)育迅速。