圈舍內(nèi)的氨氣來源主要分為以下兩種：一種是胃腸道內(nèi)的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳（每次畜禽排泄糞便時，大家都能聞到刺鼻的氨氣味就是這個原因）。糞氮主要以有機物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個重要和穩(wěn)定的來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。圈舍舍中氨氣的濃度和含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。畜禽糞便中含有大量未被機體消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，其中一部分是蛋白質(zhì)、氨基酸、微生物氮等，這些物質(zhì)在各種微生物（主要是厭氧）的作用下，很快被分解為氨散發(fā)至周圍空氣中。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)測定50～80kg豬每天排放糞尿6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3的物質(zhì)。
 
 
圈舍內(nèi)的氨氣味為什么濃呢？ 
 
    1、新建的發(fā)酵床內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)暫時沒有達到菌群動態(tài)平衡，對氮元素的利用不是很完善充分。 
    2、氨氣易溶于水，1升水可溶解500L水，稍微干燥的發(fā)酵床水份含量少，溶解不了多余的氨氣，一下次釋放出來，所以能聞到。 
    3、仔豬的養(yǎng)殖密度小，排泄量少，墊料濕度低，也溶解不了過量的氨氣。 
    4、圈舍內(nèi)通風(fēng)透氣性不好，含氧量少，發(fā)酵床內(nèi)菌種缺氧，無法完成將氨氣固定成菌體蛋白的過程，只能越積越多，最后水中的氨氣達到飽和，釋放出來。