【導(dǎo)讀】：五指山香豬突然北上，行程兩千多公里來到山東青島。從四季如春的海南島到四季分明的青島，中間橫跨近18個緯度，它們將如何在北方生活?野性十足的五指山香豬如何實現(xiàn)規(guī)�；�養(yǎng)殖?規(guī)�；�養(yǎng)殖又怎樣保留它原有的特性?

　　【節(jié)目文稿】：

海南香豬 北上青島

 

　　【主持人】：一群生活在海南島熱帶山地雨林中的五指山香豬，突然北上，行程兩千多公里，來到山東青島郊區(qū)。不過，這些五指山香豬不是自己跑來的，而是青島的一家企業(yè)與當(dāng)?shù)氐囊凰�大學(xué)合作引進(jìn)來的。他們?yōu)槭裁创罄线h(yuǎn)的引進(jìn)這種香豬呢?

　　【解說】：這就是五指山香豬，是生活在海南島五指山區(qū)，未經(jīng)改良的土著豬種。它腿腳短小，個頭不大，養(yǎng)上一年，卯足了勁，也就能長幾十斤兒。在當(dāng)?shù)�，黎家人不管這種豬叫五指山香豬，卻叫“五腳豬”。它明明長了四只腳，為什么要叫“五腳豬”呢?它的哪一只腳在哪呢?實際上，這是觀察事物的角度問題。因為這種豬喜歡在野外拱土覓食，走起路來也是嘴巴貼著地，從后面看就像長了五只腳，所以，黎家人就把這種豬叫“五腳豬”。

　　【解說】：這種豬祖祖輩輩生活在海南島熱帶山地雨林中，為什么要千里迢迢地把這個頭不大、其貌不揚(yáng)的豬弄到青島來呢?

　　【解說】：在商人和學(xué)者的眼里，五指山香豬是非同一般的豬。

　　【解說】：為了照顧好遠(yuǎn)道而來的五指山香豬，這家企業(yè)特意從一家大酒店要來一名餐飲部經(jīng)理，并給他一個生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理的頭銜，讓他全權(quán)負(fù)責(zé)五指山香豬的飼養(yǎng)管理工作。

　　【解說】：小王在老家時，就曾經(jīng)幫人養(yǎng)過豬。出來打工后，從端菜、斟酒、倒茶的餐廳服務(wù)員，一步步熬成了大酒店餐飲部經(jīng)理。這家企業(yè)的老板發(fā)現(xiàn)，這小王既有養(yǎng)豬的經(jīng)驗，又有周到服務(wù)的熱情，而且頭腦很靈活，手腳麻利，把五指山香豬交給他來養(yǎng)肯定沒問題，所以，就把小王從大酒店“挖”來了。

　　【采訪】山東省青島市某綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 王洪保 副總經(jīng)理：酒店客人我都能伺候好了，五指山香豬肯定沒問題。

　　【解說】：小王果然不負(fù)眾望，在五指山香豬到來之前，就把豬舍打掃的干干凈凈，讓遠(yuǎn)道而來的豬能享受到星級酒店的服務(wù)。

　　【解說】：豬來到后，他又是忙著飲水，又是忙著喂料，把招待酒店客人的本事都拿出來了，一連忙碌了好幾天，可是，這些豬對他的周到、熱情根本就不買賬。只喝水不吃料。小王想，這可能是一路車馬勞頓加應(yīng)激反應(yīng)吧。的確，這就是應(yīng)激反應(yīng)。從海南到青島二千多公里，乘汽車要走上好幾天，別說是豬，就是人也受不了啊。

　　【解說】：幾天后，這些豬安靜下來，可還是不吃食。小王給豬吃的都是全價顆粒飼料，是又香，又可口，而這些豬就是不吃不聞，有的豬經(jīng)不起誘惑，試探地吃上幾口，可是吃完不久就拉稀腹瀉。這事還沒有完，有些豬要暴動，逃跑。這些豬都是從海南島黎族山寨子里一頭頭買來的，哪能讓它們跑了呢?

　　【解說】：可是沒多久，令小王最擔(dān)心的事情發(fā)生了：一夜死了好幾頭。

　　【解說】：這豬千里超超地來到咱這兒，沒幾天就死了，小王心里有些過意不去，覺得自己對不起老板�？墒菃栴}究竟出在哪里呢?

　　【解說】：束手無策的小王只好把青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的宋春陽教授請來。宋教授是專門研究地方豬種的，他認(rèn)真地看看飼料，看看豬欄，又看看豬的那雙眼睛，然后一五一十地向王洪保面授機(jī)宜。

　　【解說】：王洪保一下子明白了，他飛快地跑了出去。這是公司生態(tài)園準(zhǔn)備種植牧草的一片荒地。小王在里面轉(zhuǎn)了幾圈。

　　【導(dǎo)視】宋教授給小王出的什么主意?小王跑到野外究竟找到了什么?科技苑正在播出。

　　【解說】：一片菜地，一片荒草，不遠(yuǎn)還有一片林子。

　　【解說】：不大一會兒，小王把所有的五指山香豬從豬舍放出來。這些豬來到野外就如魚得水啊，放開四蹄兒奔向草叢，翻溝越砍兒，那叫一個迅速敏捷，看到白菜就你爭我奪，大嚼大咽。

　　【解說】：此時的小王有些納悶兒了：為什么這些豬在豬舍里不吃不喝，悶悶不樂，一到了野外就變了個樣呢?

　　【采訪】青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院 宋春陽 教授：這個問題很簡單，你就按照引進(jìn)品種，或者華北型豬的飼養(yǎng)方式來養(yǎng)，就把它原本的生活特性改變了。

　【解說】：原來，這些五指山香豬在老家的時候，一直是散養(yǎng)，出入自由，不受限制。一來到青島就把它們放在圈里，按照飼養(yǎng)普通豬的辦法來飼養(yǎng)，就把它原來的生活規(guī)律改變了，限制了它的自由，它就不適應(yīng)，不舒服，所以悶悶不樂，甚至要跳圈逃跑。

　　【解說】：所以宋教授就讓小王給豬找一片有青菜、有草叢，有樹林的地方，讓這些五指山香豬自由活動，這樣符合五指山香豬原有的生活習(xí)慣。

　　【解說】：看到這些五指山香豬大嚼青菜，細(xì)咽野草，小王還是有點犯糊涂，比起這青菜、野草來，這全價顆粒飼料是要口感有口感，要營養(yǎng)有營養(yǎng)，這些五指山香豬為啥就對它不“感冒”呢?

　　【采訪】青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院 宋春陽 教授：在當(dāng)?shù)匚关i，采用青綠飼料比較多，青綠多汁飼料，就是青菜啦，瓜果類啦。

　　【解說】：宋教授對小王說，以前這些豬一直以吃野菜、野果、地瓜、秸桿等粗飼料為主，你上來就給它吃顆粒飼料，既不符合它的口胃，也不符合它的飲食習(xí)慣。

　　【解說】：小王這一下子明白了，原來自己的熱情服務(wù)沒問題，問題出在自己對五指山香豬的生活習(xí)性缺乏了解，依然用飼養(yǎng)大白豬的方法來飼養(yǎng)這些五指山香豬。這小王是一個聰明的小伙子，啥事一點撥就會。第二天，他把料槽在空地上一字排開，地瓜、土豆、玉米、白菜等，一頓豐盛的大餐給豬備好了。可就在此時，小王遇到了一件麻煩事。

　　【解說】：小王要把分散在遠(yuǎn)處的豬喊回來，并明確地告訴它們是吃飯�？墒切⊥醭镀粕ぷ樱�喊了一遍又一遍，遠(yuǎn)處的豬依舊是我行我素，該干啥干啥。是豬聽不見嗎?要說一頭豬聽不見，其它的豬也該聽見了，實際上這些豬都聽見了，因為豬的聽覺是非常靈敏的，但不知道主人喊得啥，因為海南的豬聽不普通話。另外，這種豬的戒備心理很強(qiáng)，即便看到了地上擺有好吃的青菜，它不敢冒然靠近，因為搞不清主人是什么意圖。

　　【解說】：豬聽不懂主人的話，主人也就無法指揮、調(diào)動這群豬，豬也不知道你在吼什么。不過，豬是很聰明的動物，通過調(diào)教它會明白你吼的意思。小王拎著一桶地瓜，喊一遍，往豬跟前扔一個，再喊一遍，再扔一個。沒兩天，所有的豬都明白了：原來那個老伙計喊“開飯了”是這個意思。

　　【解說】：從此后，當(dāng)王洪保一喊“開飯了”，這些豬就會紛紛從遠(yuǎn)處跑來吃食。不過，小王發(fā)現(xiàn)，這些豬不到開飯的時間也跑到空槽子前，想方設(shè)法找點吃的。

　　【解說】：原來，這些五指山香豬來自偏僻的山寨，在當(dāng)?shù)厣�活時，沒有定點進(jìn)食的習(xí)慣，一直奉行的是自由覓食，到了晚上回家時，主人才給它飲點泔水、扔幾塊香蕉皮，這就算補(bǔ)充精料了。

　　【解說】：小王想，這些豬到了青島，咱就不能讓它們過苦日子了，一定要讓這些豬吃好，不能餓著。他把料槽放在豬的活動場上，里面放滿地瓜、青菜，讓豬自由采食，你想什么時候就什么時候吃。你吃多少，我就添多少，就像流水席一樣，來了保證里面有吃的。

　　【解說】：轉(zhuǎn)眼間就到了秋天。秋天來了，冬天就不遠(yuǎn)了。為了讓這些五指山香豬能安全越冬，小王帶領(lǐng)大伙給這豬建了一棟長60米、寬12米的大棚豬舍。

　　【采訪】山東省青島市某綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 王洪保 副總經(jīng)理：咱們這個棚的構(gòu)造采光這一部分是雙層塑料膜的，然后遮陰這一塊是雙層塑料膜加一層保溫被。

　　【解說】：這里面要溫度有溫度，要陽光有陽光，住在里面應(yīng)該很舒服。可是這些豬并不領(lǐng)主人的情，它們到棚里轉(zhuǎn)一圈就出來了，根本不認(rèn)這個“家”。

　　【采訪】山東省青島市某綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 王洪保 副總經(jīng)理：咱就用這個鐵柵欄把它關(guān)在里邊了，這個豬你一關(guān)它不像白豬那樣本分，它看到這個鐵柵欄就不停地撞，它非常想出去，一直撞到頭破血流的。

　【解說】：于是，小王打開鐵柵欄，讓這些豬重新回到了野外過無拘無束的生活。可宋教授告訴他:

　　【采訪】青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院 宋春陽 教授：有些有益的生物學(xué)特性我們還要保留，有些是我們?yōu)榱颂岣咚�的生產(chǎn)性能的時候要改變它。

　　【解說】：宋教授對小王說，一切都由著豬的性子來，是有利于保持五指山香豬原有的特性，卻不利于規(guī)模化養(yǎng)殖。哪些需要保留，哪些需要改變，此時的小王還沒有搞明白。宋教授向小王講述了保留與改變的關(guān)系。經(jīng)過一段時間，小王覺得宋教授說得有道理，不但這些豬需要改變，就連自己的飼養(yǎng)方式也要改變。小王開始盤算了，并把改變與保留的希望寄托在這些豬的第二代身上。

　　【采訪】山東省青島市某綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 王洪保 副總經(jīng)理：因為海南豬它已經(jīng)適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳�活�?xí)慣，突然到這，你強(qiáng)行給它改變，它會不適應(yīng)，但是下一步慢慢的，就不能這么遷就它了。

　　【主持人】：在海南出生，在海南長大的五指山香豬，已經(jīng)形成固定的生活習(xí)慣了，要改變它的確不是件容易的事。但是，如果不改變，不給它們立規(guī)矩，就難以實現(xiàn)規(guī)�；�養(yǎng)殖。接下來小王要給這些豬立規(guī)矩了。他怎么給這些野性十足的豬立規(guī)矩呢?又立哪些規(guī)矩呢?立下規(guī)矩的還能保持原有的特性嗎? 廣告之后，咱們繼續(xù)。

　　【解說】：五指山香豬警惕性很高，有點動靜它就抬起頭來，靜靜地觀察，確認(rèn)周圍沒有危險后，再繼續(xù)做它的事。另外這些豬戒備心理很強(qiáng)，不讓人接近，即便是拿著東西喂它，它也是疑心重重，試探多次后，才敢小心翼翼接近。

　　【解說】：豬的這種警惕性和戒備心理是它的本能，它通過這些手段來躲避其它動物的傷害，更好地保護(hù)自己。

　　【解說】：這些豬保護(hù)自己的本能，卻給飼養(yǎng)管理帶來了很大的麻煩，想抓一頭豬，那是一個費(fèi)勁啊。兩個小伙子放開兩條長腿，使足了勁也攆不上這短腿的豬。像這跑起來比狗還要快的豬，小王如何給他們立規(guī)矩呢?

　　這些五指山香來到青島后，日子過得舒服，母豬就陸續(xù)地產(chǎn)仔了。小王就在這二代豬上下手。在小豬出生幾天后，他把母豬放出去曬太陽，自己卻坐進(jìn)豬圈里，一坐就是一個多小時。

　　【采訪】山東省青島市某綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 王洪保 副總經(jīng)理：如果站著，會有一種警惕的心理，這樣一坐，它就放松警惕，容易讓人接近。

　　【解說】：一開始這小豬躲在墻角里，用慌恐的眼神注視著眼前的小王。時間長了，這些小豬覺得這個人對自己沒有什么威脅，戒備心理就漸漸地消除了。

　　【解說】：這些小豬斷奶歸大群后，小王就安排幾個年紀(jì)大的飼養(yǎng)員來照看這些豬，并讓他們繼續(xù)與這些豬接觸，與豬親近。小王之所以讓年紀(jì)大的飼養(yǎng)員來照看這些豬，是因為他們動作穩(wěn)，有耐心。