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          今年3月份以來(lái),我市生豬市場(chǎng)一改以往節(jié)后持續(xù)走跌態(tài)勢(shì),淡季不降反漲

          發(fā)布人:農(nóng)富康??????2016-5-9 9:02:20??????點(diǎn)擊:
           肉火燒一下貴了五毛

            豬肉價(jià)格淡季不降反漲,二季度預(yù)計(jì)居高難下

            濰坊新聞網(wǎng)5月8日訊 往年隨著氣溫上升,豬肉會(huì)進(jìn)入銷售淡季,價(jià)格會(huì)下降,而今年卻出現(xiàn)了淡季不淡的情況,豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。5月7日,記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),一個(gè)月內(nèi)每斤豬肉價(jià)格平均上漲了2元,肉包子和肉火燒也跟著漲價(jià)。養(yǎng)殖戶表示,現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能賺800多元,為十年來(lái)利潤(rùn)最高。對(duì)此,市畜牧專家表示,多因素推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲,二季度預(yù)計(jì)居高難下。

            市場(chǎng)

            小排價(jià)格最高 顧客論根來(lái)買

            5月7日上午,記者走訪城區(qū)南門市場(chǎng)、早春園市場(chǎng)和大型超市發(fā)現(xiàn),豬前肘、豬后肘和五花肉價(jià)格都居高不下,并且處于上漲態(tài)勢(shì),已經(jīng)超過(guò)了今年春節(jié)時(shí)的價(jià)格。不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn),目前小排的價(jià)格最高,有的肉食店已經(jīng)賣到了22元一斤。

            記者在南門市場(chǎng)豬肉區(qū)看到,每個(gè)攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨。多名攤販表示,一個(gè)月時(shí)間里,每斤豬肉價(jià)格平均上漲了2元,豬瘦肉賣到了17.5元一斤,五花肉賣到了17元一斤,小排賣到了18.5元一斤。

            “四月中旬的時(shí)候,五花肉15元一斤,豬瘦肉16元一斤。春節(jié)之后,豬肉價(jià)格一直上漲,本以為隨著氣溫升高,肉價(jià)會(huì)下降,沒(méi)想到現(xiàn)在還在上漲?!鄙特溍鲙煾嫡f(shuō),豬肉價(jià)格從去年5月份開(kāi)始上漲,一直漲到現(xiàn)在。

            隨后,記者來(lái)到早春園市場(chǎng),幾處豬肉攤位的攤主表示,目前的豬肉價(jià)格仍在上漲。“正常情況下,往年隨著氣溫升高,肉類市場(chǎng)應(yīng)該是淡季,可是今年豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)了上漲?!币患胰馐车昀习逄寡?,他家店里的小排已經(jīng)賣到了22元一斤,一些顧客感覺(jué)價(jià)格高,只好論根買小排。“30元的小排,只能買五六根”。

            當(dāng)天下午,記者來(lái)到佳樂(lè)家超市新華店,各種豬肉價(jià)格每斤在15元至20元之間。其中,一品牌后肘和五花肉的價(jià)格每斤是17.99元,前肘每斤16.99元。而一些標(biāo)有無(wú)公害字樣的冷鮮肉,則賣到了20多元一斤。

            影響

            包子火燒肉串 紛紛跟風(fēng)漲價(jià)

            記者采訪中發(fā)現(xiàn),隨著肉價(jià)持續(xù)上漲,肉包子、肉火燒等食品也出現(xiàn)了漲價(jià)。不少包子店、火燒店的老板表示,如果不提高價(jià)格,利潤(rùn)空間就會(huì)被壓縮。

            在城區(qū)院校街與濰州路交叉口附近一家老濰縣火燒店里,每天都有很多人排著隊(duì)購(gòu)買火燒。最近食客們發(fā)現(xiàn),肉火燒漲價(jià)了?!耙郧耙粋€(gè)肉火燒賣2元,現(xiàn)在賣到了2.5元?!闭诔曰馃膭⑾壬嬖V記者,現(xiàn)在豬肉價(jià)格這么高,一個(gè)肉火燒漲5毛錢是可以理解的。

            “每天早上我都要吃兩個(gè)肉包子,可是從4月下旬開(kāi)始,一個(gè)肉包子漲了5毛錢?!痹诔菂^(qū)玉清東街附近孫家大集上販賣蔬菜的劉師傅說(shuō),天熱后,蔬菜價(jià)格都下降了,可豬肉價(jià)格卻還在上漲,連肉包子都漲價(jià)了。

            不僅如此,受豬肉價(jià)格上漲的影響,不少燒烤店還提高了肉串的價(jià)格。在四平路與福壽東街交叉口附近經(jīng)營(yíng)一家燒烤店的馬先生說(shuō),去年夏天,他家店里銷售的小肉串是5毛錢一串,而今年還按照這個(gè)價(jià)錢賣的話,幾乎賺不到錢?!跋啾扔谌ツ晖?,豬肉價(jià)格上漲了近一半,所以現(xiàn)在肉串賣一元一串。”馬先生說(shuō)。

            養(yǎng)殖戶

            一頭豬賺八百 為十年來(lái)最高

            豬肉價(jià)格居高不下,這讓養(yǎng)殖戶心里美滋滋的。多名養(yǎng)殖戶告訴記者,按照目前生豬出欄價(jià)格計(jì)算,養(yǎng)一頭豬能賺800多元,這個(gè)利潤(rùn)非常罕見(jiàn),為十年來(lái)最高。

            濰坊東方原種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李全華告訴記者,從2014年到2015年4月份,豬肉價(jià)格處于低谷期,養(yǎng)殖戶不僅賺不到錢,甚至還出現(xiàn)虧本,去年3月中旬,生豬價(jià)格跌入低谷,出欄價(jià)每斤在5.5元,每賣出一頭豬就要賠300元?!爱?dāng)時(shí)多數(shù)養(yǎng)殖戶都減少了存欄量,我們養(yǎng)殖場(chǎng)的種豬數(shù)量也縮減了一半。”李全華說(shuō),從去年4月中旬開(kāi)始,豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲,而且一天一個(gè)價(jià)格,到去年4月底的時(shí)候,生豬出欄價(jià)格每斤漲到7元,“從那時(shí)候起,我們養(yǎng)豬就不賠錢了,漸漸轉(zhuǎn)為盈利?!?/span>

            “今年春節(jié)前后,生豬的出欄價(jià)格每斤漲到了9元?!崩钊A說(shuō),因?yàn)橛衩椎仍蟽r(jià)格的下降,豬飼料價(jià)格也隨之下降,而豬肉價(jià)格卻在不斷上漲,這對(duì)眾多養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是利好的?,F(xiàn)在一噸豬飼料的價(jià)格是1800元,比一年前下降了600元,養(yǎng)豬成本縮減了不少。

            采訪中,李全華給記者算了一筆賬,一頭生豬長(zhǎng)到200斤到240斤就可以出欄了,按照5月7日當(dāng)天的價(jià)格,生豬出欄價(jià)是10.6元一斤?!耙阅壳暗男星?,養(yǎng)一頭豬能賺800多元?!崩钊A告訴記者,他養(yǎng)豬十年了,從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)這么高的利潤(rùn)。

            分析

            二季度豬肉價(jià) 預(yù)計(jì)高位運(yùn)行

            記者從市畜牧局了解到,今年以來(lái),我市生豬市場(chǎng)徹底走出近兩年的市場(chǎng)低迷,生豬價(jià)格呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì),特別是今年3月份以來(lái),我市生豬市場(chǎng)一改以往節(jié)后持續(xù)走跌態(tài)勢(shì),淡季不降反漲。

            從全省范圍來(lái)看,今年以來(lái),生豬價(jià)格保持高位運(yùn)行的總體態(tài)勢(shì),從一月初的8.3元/斤一路攀升至春節(jié)期間的9.15元/斤、同比上升45%,生豬養(yǎng)殖效益再攀高位,一頭育肥豬的利潤(rùn)已超過(guò)600元。而在今年春節(jié)過(guò)后的三、四月份,生豬價(jià)格與往年傳統(tǒng)銷售淡季價(jià)格走低狀態(tài)不同,出現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng),達(dá)到了9.7元/斤、同比上漲了61.01%。進(jìn)入5月份后,生豬價(jià)格仍在上漲。

            從我市情況來(lái)看,由于生豬養(yǎng)殖規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化程度較高,生豬養(yǎng)殖戶目前利潤(rùn)相當(dāng)可觀,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)每頭生豬盈利達(dá)800元以上、略高于全省水平。

            市畜牧局的專家表示,受多種因素影響,導(dǎo)致生豬價(jià)格高位反彈。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)來(lái)看,2015年年底全國(guó)能繁母豬存欄量跌至3798萬(wàn)頭、跌破3800萬(wàn)頭,能繁母豬已經(jīng)連續(xù)28個(gè)月下跌。供需關(guān)系仍是影響終端價(jià)格的主要因素,在生豬產(chǎn)能降低、市場(chǎng)需求變化不大的情況下,必然導(dǎo)致生豬價(jià)格高位運(yùn)行。同時(shí),在歷經(jīng)近兩年的市場(chǎng)低迷之后,大部分生豬散養(yǎng)戶被迫退出市場(chǎng)。

            除此之外,自然災(zāi)害也影響了豬肉價(jià)格。2016年春節(jié)前后,南方遭遇了極端嚴(yán)寒天氣,部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)對(duì)能力不足,致使生豬供應(yīng)能力同時(shí)下降。同時(shí),人工成本上漲、屠宰成本增加等成本的提升,相應(yīng)推高了豬肉市場(chǎng)價(jià)格。從目前市場(chǎng)看,預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)將以高位運(yùn)行為主。
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