農作物秸稈經機械加工和微生物菌劑發(fā)酵處理，并貯存在一定設施內的技術稱為秸稈微生物發(fā)酵貯存機械化技術（以下簡稱微貯）。秸稈微貯飼料色正味香，牲畜適口性好，在自然環(huán)境中可保存一年以上。營養(yǎng)價值很低的干麥秸微貯后，與未經微貯的對照相比，有機酸提高807.69％，蛋白質提高10.67％。纖維素降低14.15％，半纖維素降低43.86％，木質素降低10.24％。用干麥秸、氨化麥秸、微貯麥秸對新澳品種1.5歲的三組60只羔羊進行66天的飼喂試驗表明，飼喂干麥秸組平均每只羊體重減少0.54公斤；飼喂氨化麥秸組平均每只增重1.81公斤，飼喂微貯麥秸組平均每只增重2.04公斤。飼喂試驗還表明，飼喂微貯麥秸的黑白花乳牛日均產奶量較飼喂氨化麥秸的提高14％，黑白花育成牛日增重提高13％。


（一）微貯加工制作程序
秸稈微貯飼料的制作程序：


（二）制作秸稈微貯飼料的配套設施


1.微貯窖的砌筑與要求


微貯窖應選擇在土質堅硬，排水容易，地下水位低，距畜舍近，操作及取用方便的地方，可以是地下式或半地下式，最好砌成永久性的水泥窖。窖的內壁應光滑堅固，并應有一定的斜度（與鉛垂面的夾角以8～10°為宜），這樣可保證邊角處的貯料能被壓實。大中型窖應有拖拉機入窖的坡道。家庭養(yǎng)牛羊，可利用現有青貯窖和氨化池。2.配套機具的選擇微貯稻麥秸稈時，應選擇高效鍘草機或粉碎機，在入窖前鍘切。若用于喂牛，則鍘切長度為5～8厘米；喂羊為2～3厘米。微貯玉米青黃秸稈時，為減少養(yǎng)分損失，最好選用青飼料聯合收獲機。在條件不允許的地方，可分段作業(yè)，配備高效鍘草機。玉米秸稈的鍘切長度不應超過3厘米。壓實機械一般都是拖拉機。壓窖的拖拉機要保證不漏油，行走部分不帶泥土，并在排氣管上配裝滅火器。家庭養(yǎng)牛羊，可用人力踩壓。


2.噴灑設施


微貯后的稻麥及玉米秸稈含水率要求達到60％～70％。由于這些秸稈本身的含水率很低，需要補充對有菌劑的水分。因此需配一套由水箱、水泵、水管和噴頭組成的噴灑設備。水箱容積以1000～2000升為宜，水泵最好選用潛水電泵，水管選用軟管。家庭養(yǎng)牛羊，可用噴壺直接噴灑。
青玉米秸稈本身含水率一般在70％左右，微貯時不需補充塞過多水分，只要求將配好的菌劑水溶液均勻地噴灑在貯料上。所以要求在用于壓實的拖拉機上配備一套由菌液箱、噴管和控制閥門組成的噴霧裝置。菌液箱容積以200～400升為宜。對不便用拖拉機壓實的小窖，可用小型背負式或杠桿式噴霧器噴施。


（三）秸稈微貯飼料制作技術要求


秸稈微貯是一項適用性很廣的技術，幾乎所有的農作物秸稈和豆科牧草都可以進行微貯。下面以稻、麥、玉米青秸稈為例對其制作的具體要求做一介紹：


1.秸稈的鍘短


用于微貯的作物秸稈最好選用當年新鮮秸稈，不能混入霉爛變質成分和沙土等雜質。入窖前要按前面所述的要求對秸稈進行鍘切處理。


2.菌劑的復活及菌液的配制


配制菌液前，應視當天能處理秸稈的數量，按技術要求所列的比例算出所需菌劑的數量，在噴灑前1～2小時將菌劑溶解在2～5升自來水中，在常溫下放置1～2小時后菌種便可復活。同時，再按要求的比例稱出食鹽的需要量，溶解在盛有自來水的水箱里，配制成濃度為0.8％～1％的鹽水。這時再計算一箱鹽水可噴灑多少秸稈，再按計算出的秸稈重量算出要在鹽水中對入多少毫升的菌液。菌液對入鹽水后，再用潛水泵循環(huán)，使其濃度一致，這是就可以噴灑了。
舉例：當天微貯10噸麥秸，其配制方法如下：
①按表16中的比例稱出秸稈發(fā)酵活干菌30克，溶解在2000毫升自來水中，在常溫下放置1～2小時。
②要使貯料的含水率達到60％～70％，每噸秸稈要噴灑1200～1400升鹽水。假設水箱的容積正好1200升，也就是說這一箱水要噴灑到1噸秸稈上，那么在鹽水中應該對入200毫升配好的菌液。注意：配好的菌液不能過夜，當天一定要用完。


3.噴灑與壓實


第一次噴灑前應將預先處理好的秸稈均勻地鋪入窖底，其自然松散厚度約50厘米，接著按貯料的數量和含水率噴灑配好的菌液水，再用拖拉機壓實。貯料的鋪放、菌液水的噴灑灑一定要均勻一致。以后每層的鋪放厚度克保持在40厘米左右。這樣每鋪放一層，便噴灑壓實一層，一直壓到高出窖口40厘米為止。不論采取什么方式壓實，都要保證邊角處的壓實度，必要時可用人工踩實。
在噴灑和壓實過程中，要隨時檢查微貯秸稈含水率是否合適，各處是否均勻一致。特別要注意層與層之間水分的銜接，不得出現夾干層。含水率除用儀器測量外，還可用手感檢查。抓取微貯試樣，用雙手扭擰，若有水往下滴，則其含水率約為80％；若無水滴，松開后看到手上水分明顯，則約為60％；若手上有水分（反光），則為50％～55％；感到手上潮濕，則為40％～45％；不潮濕，則在40％以下。稻麥秸稈的營養(yǎng)價值與玉米秸稈相比要差一些，為給微生物發(fā)酵補充足夠的營養(yǎng)，可每鋪放一層秸稈，均勻地撒一層大麥粉或玉米粉。


4.封窖


封窖的程序可按下面的工序進行。噴灑一箱菌液水－－用拖拉機壓實數小時－－每平方米均勻地撒鹽粉250克再次壓實－－蓋塑料薄膜－鋪40厘米厚的干草－－蓋10～15厘米厚的土－－窖邊挖排水溝。


5.發(fā)酵及微貯質量的識別。


封窖后，經過3～4周的時間，即可完成發(fā)酵過程。微貯飼料的質量，可根據其外形特征，用看、嗅和手感等方法鑒別。
看：優(yōu)質微貯青玉米秸稈的色澤呈橄欖綠，稻麥秸稈為黃褐色。如果變成黑綠色或褐色，則質量低劣。
嗅：微貯飼料以具有一種醇香和果香氣味及弱酸者為佳。若有強酸味，則表明醋酸過多，這是水分過多和高溫發(fā)酵所造成的。若帶有腐臭的丁酸味、發(fā)霉味，則不能飼喂。
手感：優(yōu)質的微貯飼料手感很松散，質地柔軟濕潤。與此相反，手感發(fā)黏，或者粘成一塊，說明質量不佳。有的雖然松散，但干燥粗硬，也屬不良的飼料。


6.開窖


開窖時應從窖的一端開始，先去掉上邊覆蓋的部分土層、草層，然后揭開塑料薄膜，從上至下垂直逐斷取用。每次取完后，要用塑料薄膜將窖口封閉嚴密，盡量避免與空氣接觸，以防二次發(fā)酵和變質。
微貯飼料在飼喂前最好再用高濕度莖稈揉碎機進行搓揉，使其成細碎絲狀物，以進一步提高牲畜的采食量和消化率。


（四）飼喂微貯飼料的注意事項


農作物秸稈微貯飼料可以作為草食家畜日糧中主要的粗飼料。日飼喂量可根據牲畜每晝夜能采食飼料干物質的數量進行換算。飼喂時要與其它營養(yǎng)價值比較豐富的飼料（如苜蓿、油渣、麩皮等）相搭配。開始飼喂時有一個適應過程，不要操之過急，要循序漸進，逐步增加。