1 豆類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特性。
 
    豆類蔬菜包含菜豆、豇豆、毛豆(菜用大豆)、豌豆、蠶豆等，以嫩莢或嫩豆籽供食。豆類蔬菜分為兩種類型：一是以蔓性菜豆為代表的無(wú)限成長(zhǎng)型，如豇豆、豌豆、扁豆等；再就是以矮性菜豆為代表的有限成長(zhǎng)型，如矮性菜豆、毛豆、蠶豆等。不過(guò)，一切豆類蔬菜在營(yíng)養(yǎng)、上肥上仍有其共性：①豆類蔬菜在吸收氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)中，對(duì)氮的需要較低，對(duì)磷需要份額進(jìn)步，對(duì)鉀需要也偏低。②因?yàn)楦�瘤菌為好氣性�?xì)菌，經(jīng)過(guò)增施富含有機(jī)質(zhì)的肥料，進(jìn)步土壤的通氣性，能為根瘤菌成長(zhǎng)、繁衍發(fā)明有利條件。③根瘤菌對(duì)磷格外靈敏，磷肥有明顯的增產(chǎn)效果。④鈣、鎂的豐、缺對(duì)植株成長(zhǎng)和豆莢發(fā)育具有深刻影響。
 
    2 無(wú)限成長(zhǎng)型豆類蔬菜的配方上肥技能。
 
    無(wú)限成長(zhǎng)型豆類蔬菜屬營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)與生殖成長(zhǎng)同步進(jìn)行的作物，成長(zhǎng)期較長(zhǎng)，莢果屢次采收，根瘤不興旺，固氮才能弱，因而對(duì)土壤條件需要較高。對(duì)豌豆，每出產(chǎn)1噸商品，需要吸收氮16．5kg、磷13．75kg、鉀14．46kg氮∶磷∶鉀=1∶0．83∶0．88，對(duì)磷需要份額明顯進(jìn)步，而需鉀份額降低。
 
    在上肥上，首要著重施足基肥，且以有機(jī)肥為主，配施少數(shù)化肥，如豌豆耕種前通常要666．7平方米施有機(jī)雜肥2500~3000kg；其間參加過(guò)磷酸鈣20~25kg、硝酸銨10~15kg、氯化鉀15~20kg，有機(jī)肥、化肥拌勻后混合施入土層中。其次是當(dāng)令適當(dāng)追肥，苗期適當(dāng)追施少數(shù)速效氮肥和磷肥；開(kāi)端采收后，要及時(shí)追施氮肥，以平緩葉片成長(zhǎng)和莢果成長(zhǎng)的對(duì)立。
 
   3 有限成長(zhǎng)型豆類蔬菜的配方上肥技能。
 
    有限成長(zhǎng)型豆類蔬菜是先構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)體，再構(gòu)成生殖體。莢果一次采收，根瘤興旺，對(duì)土壤肥力需要不高。成長(zhǎng)前期，為推進(jìn)麥苗根系發(fā)育和提前抽生分枝，要盡早追施氮、磷肥，但不能過(guò)量，防止按捺根瘤構(gòu)成，致使莖、葉瘋長(zhǎng)。開(kāi)花結(jié)莢期是植株吸收營(yíng)養(yǎng)的頂峰，應(yīng)確保植株平衡吸收到滿足的氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)，以防止落花、落莢。日本巖淵(1969)的資料闡明。每出產(chǎn)1噸商品，菜豆要吸收氮10．2kg、磷10．08kg、 鉀11.68kg。 N∶P2O5∶K2O=1∶0.991.14;白綱義等(1986)的資料則闡明，每出產(chǎn)1噸菜豆商品，要吸收氟3．37kg、磷2．2okg、鉀5． 90kg。
 
    在上肥上，基肥以有機(jī)肥混施磷、鉀肥最佳，基肥用量通常每666．7平方米施用腐熟廄肥500~1000kg或土雜肥1500~2000kg，并混入過(guò)磷酸鈣15~20kg、氯化鉀10kg，基肥要深施，選用穴施或條施均可。追肥應(yīng)分別在苗期、開(kāi)花期和結(jié)莢期進(jìn)行，肥美的土壤可不化肥，如麥苗成長(zhǎng)低矮、葉小色暗，可適當(dāng)追施氮肥，推進(jìn)麥苗成長(zhǎng)；花芽分解期需肥較多，追施少數(shù)氮肥可推進(jìn)腋芽分解和分枝成長(zhǎng)；開(kāi)花結(jié)莢期，采納根外噴施磷肥，有利于籽粒豐滿并添加含油量，每666．7平方米用2~4kg過(guò)磷酸鈣兌水100kg噴施。 無(wú)論在成長(zhǎng)前期或后期，施氮肥均不宜過(guò)多，防止導(dǎo)致倒伏和影響根瘤成長(zhǎng)。微量元素肥料多在開(kāi)花期根外噴施，每666．7平方米用硼砂或硫酸銅、硫酸鋅、硫酸錳O．1~O．2kg兌水1．00kg噴施；鉬肥可用作拌種，每666．7平方米用20~sQ克鉬酸銨水溶液拌種子，拌勻曬干后耕種。