1、氯霉素對畜禽的不良反應(yīng)是對畜禽的造血系統(tǒng)有毒性，雛雞肝尚未發(fā)育全，影響肝對氯霉素的解毒，使氯霉素滯留富集。其殘留的潛在危害是人食用了含有氯霉素殘留的食品后，對人的骨髓造血機能有抑制作用，可引起人的再生障礙性貧血和溶血性貧血等疾病。
2、硫酸慶大霉素用于養(yǎng)雞中，易出現(xiàn)尿酸鹽沉積、腎腫大、過敏休克和呼吸抑制，特別是對雞的腦部前庭神經(jīng)有害。
3、抗菌素類氯霉素、慶大霉素、甲砜霉素、金霉素、土霉素、四環(huán)素等在出口產(chǎn)品中不允許使用。要求在出欄前14天停用的有青霉素、鏈霉素等。要求出欄前5天停用的有恩諾沙星、泰樂菌素等。要求出欄前3天停用的有鹽霉素、球痢靈。
4、土霉素長期大劑量使用能引起肝臟損傷，以致肝細(xì)胞壞死，致使畜禽中毒死亡。含有這種殘留的食品被人食后使人體產(chǎn)生耐藥性，影響抗生素對人體疾病的治療，并易使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
5、呋喃唑酮(痢特靈)連續(xù)長期使用，可引起出血綜合癥。
6、喹乙醇在飼料中添加可促進(jìn)畜禽生長。但它有致突變、致癌的作用。
7、磺胺類長期使用可造成蓄積中毒，含有這種殘留物的食品被人食后能破壞人的造血系統(tǒng)，引發(fā)溶血性貧血、粒細(xì)胞缺乏，血小板減少等病癥。
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