胡須雞,是廣東省的四大名雞之一。因?yàn)轭h下有發(fā)達(dá)而張開的羽毛,形似胡須而得名。是我國(guó)現(xiàn)存比較古老的中型肉用地方雞品種。2007年被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。胡須雞脂肪少而皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩,乳白色,當(dāng)?shù)氐睦习傩辗Q為玻璃肉?诟邢愣詭鹞秲骸5包S的顏色為金黃色而微紅,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馳名港澳市場(chǎng),深受消費(fèi)者歡迎。本期節(jié)目中,我們向大家介紹胡須雞的體貌特征,生長(zhǎng)環(huán)境,雞舍建造,種雞飼養(yǎng)管理,人工孵化,育雛期的飼養(yǎng)與管理,青年雞的飼養(yǎng)與管理,成年雞的飼養(yǎng)與管理以及雞舍的消毒清潔等內(nèi)容。