冬季大棚養(yǎng)殖肉鴨,一般采取地面墊料平養(yǎng)、網(wǎng)床飼養(yǎng)和發(fā)酵床飼養(yǎng)三種方式,其中,發(fā)酵床養(yǎng)鴨借助有益菌的作用分解發(fā)酵肉鴨糞便中的有機(jī)物質(zhì),消除氨氣等臭味,在冬季大棚相對(duì)密閉飼養(yǎng)環(huán)境中,是一種非常環(huán)保的飼養(yǎng)技術(shù)。冬季大棚養(yǎng)殖肉鴨僅有提高舍溫、降低能耗、利于防疫等優(yōu)點(diǎn),而且它投資少,見效快,在我國(guó)北方地區(qū)已經(jīng)得到了有效地推廣。