傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖方式，秋冬天圈舍封閉之后，圈舍內(nèi)容易產(chǎn)生氨氣。當(dāng)禽舍內(nèi)氨氣濃度達(dá)20 ppm并持續(xù)6周時(shí)，就會(huì)引發(fā)雞、鴨肺部充血水腫、食欲下降、達(dá)到50 ppm時(shí)，數(shù)日后會(huì)導(dǎo)致畜禽發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴(yán)重的將出現(xiàn)死亡，可以說(shuō)氨氣的存在對(duì)于鴨的生長(zhǎng)有極大的威脅，一般鴨舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20 ppm以下。
發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少鴨舍的氨氣量。鴨舍就不會(huì)在產(chǎn)生難聞的臭味。糞便分解的同時(shí)，能夠有效的防止寄生蟲(chóng)的傳染，減少鴨的發(fā)病率。根據(jù)有益菌占位原理，發(fā)酵床表面彌漫著有益菌群，可以大大降低圈舍內(nèi)的有害細(xì)菌。同時(shí)發(fā)酵床養(yǎng)鴨與發(fā)酵床養(yǎng)豬養(yǎng)雞一樣具有很好的經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)保效益：零排放，干凈環(huán)保。不論是網(wǎng)上鴨棚還是地面養(yǎng)鴨，隨著鴨的體重的增加與糞尿量的增加，因糞尿堆積發(fā)酵產(chǎn)生多種有害的氣體如氨氣、硫化氫、二氧化碳等，味道非常大，圈舍空氣環(huán)境質(zhì)量低下，而發(fā)酵床鴨棚就基本聞不到這種味道了，因?yàn)榧S便一兩天就能被發(fā)酵床中的微生物分解掉了，同時(shí)采食墊料中的菌體蛋白，提高了飼料的消化率，從而大大減少了各種病害菌與有害氣體的產(chǎn)生量，改善了圈舍空氣質(zhì)量。生產(chǎn)性能大大改善。飼料報(bào)酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的糞便臭味大大減少，減少了糞便蛋白質(zhì)的浪費(fèi)；③鴨舍內(nèi)的空氣質(zhì)量更好，鴨更加健康，最終形成一個(gè)良性循環(huán)。發(fā)酵床養(yǎng)鴨的死亡率和淘汰率相對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)鴨大大減少，即使是蛋鴨的死淘率也可控制在5%左右，肉鴨在2%左右。傳統(tǒng)圈養(yǎng)鴨的肉味已讓廣大消費(fèi)者唯恐避不及，傳統(tǒng)養(yǎng)鴨的肉腥味突出，這是近年來(lái)消費(fèi)者追尋農(nóng)村土鴨老鴨的主要原因之一，而發(fā)酵床養(yǎng)出的鴨只，不僅肉質(zhì)好，口感好，鴨肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，所以，發(fā)酵床養(yǎng)鴨，給很多傳統(tǒng)養(yǎng)鴨業(yè)者提供了一個(gè)更好的養(yǎng)殖模式選擇，鴨只更好銷(xiāo)售，售價(jià)更高，效益也更好。
