記者伴隨到會“全省發(fā)酵床養(yǎng)殖技能現場推廣會”的代表們觀賞鎮(zhèn)江某肴肉廠感觸發(fā)酵床養(yǎng)殖技能。

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　　鎮(zhèn)江市自2003年引進了發(fā)酵床養(yǎng)殖技能后，凡有時機品嘗了這種豬肉的人，都發(fā)現了這種豬肉稀奇好吃，不光滋味十分鮮美，并且香氣撲鼻而來，令人胃口大振。有心之人細細一問，才曉得，豬本來就有愛拱的習性。如今的現代化規(guī)劃養(yǎng)豬，滿是在水泥地上養(yǎng)殖的。因而，那些豬無處可拱，整天除了吃就是睡，固然長了一身膘，但肉的質量天然不如上世紀六七十年代農家在村邊田頭放養(yǎng)的豬了。再加上用發(fā)酵床養(yǎng)殖技能養(yǎng)殖的豬，養(yǎng)殖過程中發(fā)病率較低，稀奇是呼吸道疾病，消化道疾病和體內寄生蟲感染較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖別離下落70％、60％和75％，因而，減少了用藥次數的豬，肉的質量天然上升了。看來，一些人將豬肉不香歸結為“是如今生計水平提高了，豬肉天天能吃到”的原因，是個誤解。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技能是一種無污染、零排放的有機農業(yè)技能，是使用大家周圍天然環(huán)境里的生物資源，即收集當地土壤中的多種有利微生物，顛末對這些微生物進行培育、擴繁，構成有適當生機的微生物母種，再按必定份額將微生物母種、鋸木屑以及必定量的輔助材料和活性劑混合、發(fā)酵構成有機墊料。在顛末特別描繪的豬舍里，填入上述有機填料，再將仔豬放入豬舍，讓豬從小到大都生計在這種有機墊料上面。

　　記者在現場看到，豬欄里的大小豬，都在這“席夢思”般的發(fā)酵床上拱個不斷，而豬欄里十分潔凈，不光看不到豬糞，連氣味都沒有